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茼蒿是一种香味特殊 ， 营养价值很高的蔬菜 ， 很多人在吃火锅的时候喜欢烫茼蒿吃 ， 而茼蒿在古代的时候还有“皇帝菜”的美誉 ， 那么茼蒿为什么叫皇帝菜呢?茼蒿为什么叫皇帝菜据说在古代被贡献给皇帝食用的贡菜就是皇帝菜 ， 茼蒿就是其中一种 ， 因其独特的口感和香味 ， 常被进贡给皇帝食用 ， 比较常吃的部分是嫩茎 ， 也可以被拿来入药使用 ， 具有很高的食用价值和药用价值 。
茼蒿吃了对人有什么好处1、促进食欲：茼蒿有特殊的香味 ， 主要是因为它含有挥发性的物质 ， 能有助于增加唾液的成分 ， 从而能很好的促进食欲 ， 有开胃的效果 。
2、降低血压：茼蒿的日常食用能很好的调节人体的水代谢 ， 有一定的利尿效果 ， 特别是一些老年人食用还有降血压的功效 。
3、美容：日常食用茼蒿能起到很好的改善肌肤粗糙的功效 。
4、降低胆固醇：茼蒿中的叶绿素含量比较丰富 ， 能起到很好的降低胆固醇的效果 。
5、提高免疫力：茼蒿中的营养物质含量比较丰富 ， 日常食用能提升人体的免疫力 ， 也能很好提升人体的机能 ， 能有效阻止一些病菌侵入 。
6、化痰止咳：茼蒿能很好的缓解咽喉的多痰现象 ， 能有效的解决喉咙发痒咳嗽的现象 ， 有利于化痰止咳 。
7、降火：气候干燥的时候很多人都会出现肝火旺的现象 ， 这时候吃茼蒿能很好的缓解肝火旺的现象 ， 也能起到明目的效果 。
8、预防便秘：茼蒿中含有丰富的膳食纤维 ， 能有效的促进肠胃的蠕动 ， 及时的帮助人体排出毒素 ， 从而能达到促进排便预防便秘的功效 。
茼蒿吃起来怎么那么苦【茼蒿为什么叫皇帝菜 茼蒿吃了对人有什么好处】 茼蒿发苦主要是因为它含有大量的生物碱 ， 所以在吃之前可以进行焯水后食用 ， 能很好的缓解苦味 。
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