【凉拌百叶的价格 凉拌百叶的做法大全家常菜】
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广式饮茶之点心除了制作精致以外 ， 品种多式多样 。有蒸的肉类 ， 如凤爪、排骨、猪肚、牛肉丸、牛百叶、牛肚、牛筋、腐皮卷、牛仔骨等等;小笼蒸点心 ， 像有名的虾饺、干蒸烧卖、带子饺、牛肉干蒸和各类菜饺等等;大笼蒸的说是大笼 ， 实际比小笼大不了多少 ， 但区别是在皮子上 ， 这些东西的皮大多是发面的 ， 如叉烧包、奶黄包、玫瑰豆沙包、莲蓉包、马拉糕、千层糕等等;还有糯米鸡、蒸肠粉(肠粉一般有牛肉肠、鲜虾肠、叉烧肠粉等);还有就是粥类 ， 如鱼片粥、滑鸡粥、及第粥、皮蛋瘦肉粥等;煎炸方面也不少 ， 比如 ， 煎饺、咸水饺、芋角、煎马蹄糕、煎芋丝糕、炸春卷、炸云吞、煎年糕、煎萝卜糕、咸煎饼、牛脷酥等等 ， 干炒牛河、蒸陈村粉、豉油王炒面、星洲炒米、生炒牛肉饭等不同品种的炒饭炒面也有;当然少不了甜品 ， 如糯米糍、老婆饼、豆腐花、蛋挞、椰挞、椰丝球、水晶饼、甜薄鐣等 ， 甚至绿豆糖水、红豆糖水、炖蛋等糖水也可以在茶市中找到.....品种之繁多 ， 数不胜数!
牛肠：成品22-28元一斤 ， 半成品15左右;牛肚：成品22-28元一斤 ， 半成品20左右;牛筋：成品30-40元一斤 ， 半成品25左右牛百叶：一般很少有做的不同品牌价格有区别 ， 几大牛杂品牌中 ， 牛状元最贵 ， 岭南第一锅只做半成品 ， 老西关牛杂的稍微便宜些 。
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