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1、主料：圣女果8颗、酸菜310克、巴沙鱼560克 。
2、辅料：葵花籽油适量、葱姜适量、料酒适量、味精少许、食盐1小勺、生粉4小勺 。
3、准备好所有食材，酸菜洗净切好 。
4、巴沙鱼解冻后洗净切簿片 。
5、加入料酒、食盐、葱姜、生粉抓匀，再倒些食用油封住腌制20左分钟左右 。
6、锅热倒油：爆香葱姜、放入酸菜 。
7、大火煸炒出香味后，倒入适量清水加盖大火煮开 。
8、将腌好的鱼片一片片滑入锅中加盖大火 。
9、圣女果洗净切半 。
10、鱼片汤煮开后放入圣女果 。
11、加入少许味精调味关火后盛起 。
【正宗酸菜鱼片汤的做法窍门 正宗酸菜鱼片汤的做法】12、另起锅爆香葱姜后迅速淋在鱼片上 。
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