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【如何制作好吃的黄焖鱼火锅 如何制作好吃的黄焖鱼火锅窍门】1、原料:江团鱼 , 葱姜 , 料酒 , 盐 , 老抽 , 生抽 , 一品鲜 , 生粉 , 菜油 , 陈醋 , 十三香 , 泡椒 , 青红辣椒 , 花椒粉 , 香菜 。
2、先将准备好的江团鱼收拾好 , 切成小条 , 然后放入葱姜 , 料酒 , 生抽 , 一品鲜 , 盐 , 搅拌腌制十几分钟 。
3、然后在锅中烧油 , 油热后下入腌制好的鱼 , 煎至两面金黄 , 然后放入姜丝和老抽 。
4、可以翻炒一下 , 炒出香味 , 然后倒入没过鱼块的水 , 加入几滴陈醋 , 盐 , 十三香 , 大火烧至汤浓 。
5、接着再放入合适分量的野山椒和青红辣椒 , 熬煮出香味后 , 再加入胡椒粉和香菜即可 。
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