文章插图
1、辣椒5个 ， 大蒜5瓣 ， 醋1勺 ， 生抽2勺 ， 糖小半勺 ， 食用油1勺 。
2、准备好辣椒 ， 洗干净沥干水 。
3、然后把辣椒的蒂把拉出来 ， 里面的辣椒子清理干净 。
4、全部拉出来后把辣椒用刀压扁 ， 然后把辣椒从头尾中间破开 。这样更容易煎一些 。
5、然后把大蒜切碎备用 ， 然后我们来做调料汁 ， 准备好一个小碗 ， 倒入生抽、糖、醋 ， 搅拌均匀后备用 。
6、炒锅烧热 ， 倒入辣椒干煸 ， 把水分煸去 ， 煸软 ， 把辣椒皮煸黄气泡后 ， 放油煸炒炸 。
7、然后放入蒜末炒香 ， 接着倒入调料汁翻炒 。
【家常炸辣椒怎么炸 怎么炸家常辣椒】8、汤汁收干后关火起锅装盘 ， 好吃又下饭的炸辣椒就做好了 。
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