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【海带的腌制方法和配料 海带的腌制方法】1、主料：海带1500克、小米椒20个、杭椒10个2人份 。
2、辅料：大蒜1头、生姜一块、食盐1勺、生抽3勺、蚝油2勺、白糖1勺、老陈醋3勺、花椒20粒 。
3、将海带切成长宽4厘米左右的片后，淘洗干净 。
4、水烧开后，将海带倒入锅中，煮10分钟左右 。
5、在煮海带的过程中，可以将大蒜，生姜，小米椒，杭椒准备一下 。
6、煮完之后，将海带捞出控水，用凉水将海带冲凉，控干水份 。
7、锅烧热，然后加入食用油，油热后，将花椒放入油中，炸花椒油 。
8、花椒油放一边，让它变凉 。将大蒜、生姜、小米椒和杭椒放入到海带的上边 。
9、将食盐、白糖、蚝油、生抽、老陈醋等都放入到海带中，搅拌均匀 。
10、花椒油放凉之后，连同花椒一块倒入到海带中，再次搅拌均匀，完成 。
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