【香兰椰浆怎么做的 香兰椰浆怎么做】
文章插图
2、原料：（两人复份）香兰叶6片、小西米制20克、甜玉米粒10克、椰浆小半碗、糖2汤匙、淀粉1汤匙 。
3、做法：
（1）挑香兰叶最宽的部分箭出15cm的长度 ， 以每相隔3cm的等距离箭4个小口 ， 每个小口剪至叶子宽度的1/3处 。将剪好的香兰叶围叠成四方形 ， 剪开的1/3叶子朝下互压着叠在一起 ， 就成为容器的封闭底部 。叶子侧面的交接处用牙签固定好 。如果底部有空隙 ， 可以另剪一小片与底部相同大小的香兰叶填在上面即可 。
（2）锅内倒入西米 ， 加冷水约西米的3倍左右 ， 小火煮至西米快透明时 ， 加入甜玉米粒 ， 煮两分钟 。将西米和玉米粒捞出 ， 过一遍冷开水 ， 控干后 ， 加入糖调味备用 。
（3）椰汁倒入锅中 ， 加入剪碎的香兰叶、淀粉 ， 微火边煮边搅动 ， 煮至椰汁变浓稠即关火 ， 挑出香兰叶不用 。先将西米和玉米倒在香兰叶容器里一半的位置 ， 再倒入煮稠的椰将至满 。放冰箱冷藏半小时左右凝固即可 。
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