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兔肉是生活中常见的食物,兔肉吃了有什么营养价值呢?兔肉的营养成分
兔肉含有丰富的蛋白质、低脂肪,其中蛋白质含量高达21、5% 。除此之外,兔肉还含有卵磷脂、胆固醇、不饱和脂肪酸、氨基酸、多种维生素等 。
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防止动脉硬化
兔肉还含有丰富的卵磷脂 。卵磷脂有抑制血小板凝聚和防止血栓形成的作用,还有保护血管壁、防止动脉硬化的功效 。卵磷脂中的胆碱,能改善人的记忆力,防止脑功能衰退 。
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强身健体
兔肉中含有丰富的脂肪和胆固醇,而这些脂肪多为不饱和脂肪酸,所以常吃兔肉,可强身健体,还不会导致肥胖 。
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增强免疫力
兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸,含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸,因此,常食兔肉防止有害物质沉积,让儿童健康成长,助老人延年益寿 。
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促进发育
兔肉中富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响 。
【兔肉有什么营养价值】
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