【柿子油炸糕制作方法 怎样制作柿子油炸糕】
文章插图
1、柿子6个 ， 面粉500g ， 红糖适量 ， 白糖适量 ， 瓜子油适量 。
2、柿子要软的 ， 硬硬的不行 ， 要的是柿子本身的水分 。
3、柿子直接挤出来在面粉上 ， 用柿子和面 ， 不用加一滴水 。
4、揉成光滑的面团 ， 揉面的时候柿子里面的籽会随着揉面跑到外面来 ， 挑捡出来就行了 。
5、面醒半小时后 ， 弄成比饺子皮稍微大一点点的面饼 。
6、红糖和白糖分别少量加入干面粉 ， 防止吃的时候流出来 。
7、包成小包子然后翻过来用手按成这样的小饼就行了 。
8、做好后热锅凉油比较不容易糊 ， 油温不要太高 ， 自己可以根据饼的表面控温
9、炸至两面金黄就可以出锅了 。
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