【金针菇汤的做法 金针菇汤怎么做】 1.里脊肉洗净切片， 放入盐半勺、料酒半勺拌匀， 加入红薯淀粉半勺， 搅拌均匀腌制10分钟， 莴笋洗净， 斜刀切片， 放入清水中浸泡 。 金针菇切去根部， 撕成小束， 姜切末， 蒜切末；
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2.锅中放入适量油， 油温烧至7成热， 放入姜蒜末爆香， 放入莴笋片翻炒半分钟， 倒入适量清水烧开， 加入腌好的肉片 。 待肉片微微变色时， 放入金针菇煮至断生；
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3.放入盐1勺、鸡精半勺拌匀后撒上葱花即可出锅 。
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