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【山药粉条制作全过程 山药粉条制作过程与步骤】1、食材：山药1根、淀粉2勺、粉丝适量、白糖1勺 。
2、首先将山药去皮 ， 切薄薄的片 ， 水开焯两分钟 。
3、捞出投凉 ， 然后放两勺淀粉抓匀 。
4、然后起锅烧油五热成 ， 下山药开炸 ， 炸至金黄熟透 。
5、捞出油温7成热 ， 下粉丝 ， 用勺子给它怼碎 ， 锅内来一小勺水、一大勺白糖 ， 熬至枣红色 。
6、下炸好的山药 ， 翻炒均匀 ， 最后倒入碗中粘上粉丝即可 。
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