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1、准备材料：小米面500克、小麦面粉120克、赤小豆60克、酵母15克；
【小米面发糕的做法松软又好吃窍门 小米面发糕的制作方法】2、将红小豆淘洗干净 ， 煮熟；
3、将面粉放入盆内 ， 加入鲜酵母、适量温水 ， 和成稀面糊 ， 静置发酵 ， 待面发起后 ， 加入小米面 ， 和成软面团 。
4、将蒸锅内倒水 ， 烧沸后铺上屉布 ， 放入1/3和好的面团 ， 用手蘸清水轻轻拍平 ， 把煮熟的红小豆撒入1/2 ， 铺平 ， 再放入剩余的面粉的1/2拍平 ， 把余下的熟红小豆放入铺平 ， 最后将面团全部放入 ， 用手拍平；
5、盖严锅盖 ， 用旺火蒸约30分钟即可 。
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