【淡奶油是黄油吗 淡奶油是不是黄油】
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1、淡奶油不是黄油 。因为黄油又叫乳脂、白脱油 ， 是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后 ， 使稀奶油成熟并经搅拌而成的 。淡奶油和黄油都是以全脂鲜奶为原料 ， 但黄油与奶油的最大区别在于成分 ， 黄油的脂肪含量更高 。
2、优质黄油色泽浅黄 ， 质地均匀、细腻 ， 切面无水分渗出 ， 气味芬芳 。黄油做菜也很香 ， 可以炸鱼 ， 煎牛排 ， 烤面包 ， 涂抹面包吃 ， 不仅营养丰富 ， 而且很香醇味美 ， 绵甜可口 。黄油一般很少被直接食用 ， 通常作为烹调食物的辅料 。
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