文章插图
1、葱 ， 蒜 ， 料酒 ， 洗净切碎待用 。
2、猪里脊肉洗净 ， 去筋皮 ， 切薄片 。
3、将切好的肉片放入大碗中 ， 加入少许食盐 ， 料酒 ， 和蛋清搅拌匀 。
4、将肉片均匀裹上淀粉 ， 静置10分钟入味 。
5、白菜将叶子手撕大片 ， 白菜帮切片备用 。
6、锅里油热 ， 下入花椒炒香 。
7、捞去花椒 ， 下白菜帮子煸炒 ， 炒至白菜叶8分熟 ， 盛入大碗待用 。
8、锅里加清水煮开 ， 放入姜末 ， 辣椒.加适量的韩式辣椒酱 ， 加六月鲜酱油 ， 加盐 ， 糖.鸡精.等调料煮开 。
9、放入腌制好的肉片滑散 ， 大火煮至肉片变白 ， 将煮好的肉片倒入装白菜的大碗里 ， 撒上辣椒 。
【水煮肉片的老方法 水煮肉片怎么做出来好吃】10、取锅烧热油 ， 浇在肉片上.撒上蒜末 ， 葱花即可 。
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