文章插图
1、瑶柱200克，花旗参10克，白料酒10毫升 。
2、碗中倒入温水，把200克的瑶柱倒入碗中 清洗一下 。
3、把瑶柱放入锅中，倒入清水 浸泡10分钟 。
4、10分钟后用手把瑶柱撕成丝，还是放入锅中 。
5、瑶柱撕好后，锅中倒入10毫升白料酒、10克花旗参，大火烧开 转中火炖1个小时 。
6、1个小时后，用漏网把瑶柱丝漏出来，鲜汤装入大碗中 。
【自制万能调料的做法窍门 自制万能调料的做法】7、鲜汁凉透了后，装入冰格中 放入冰箱冷冻起来，用的时候拿出来一块放入菜中即可，味道非常鲜 。
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