文章插图
【耀州雪花糖哪家好 耀州雪花糖】1、食材：小米、芝麻和大麦芽 。
2、做法：先将小米用水泡透再蒸熟，然后加入适量弄烂的大麦芽发酵糖化 。淋出汁后加火熬成糖饴，再给糖饴中加入泡好炒熟去了皮的芝麻，再上火熬 。出锅后，再经盘糖、扯糖、甩糖工序，直至糖带发亮发光，洁白如丝即成 。
3、雪花糖的形成，有其悠久的历史，据有关史料记载至少在明代（1368年明朝开始）雪花糖就已经出了名 。每年腊月二十三祭灶神的习俗现一直在延续着 。
推荐阅读
- 糖渍海带 糖渍海带怎么做
- 大枣红糖姜水
- 甘蔗汁上火吗
- 简单快手红糖糍粑 红糖糍粑的制作过程
- 糖醋杏鲍菇的做法 糖醋杏鲍菇的做法大全家常
- 川贝母炖蜜糖适合什么症状的人喝 川贝母炖蜜糖
- 大枣发黑了还能吃吗 糖精枣怎么辨别
- 红糖冰凉粉怎么做 红糖冰凉粉的做法
- 家常糖果制作方法 家常糖果制作方法简单
- 牛轧糖怎么来的 牛轧糖的由来