文章插图
1、主料：面粉200克、西红柿150克、鸡蛋2个、芹菜叶70克、小油菜50克、大葱80克 。
2、辅料：食盐13克、白胡椒粉5克、植物油适量 。
3、面粉中加少量水 ， 边加边搅拌成雪花状 。
4、将面粉揉成软硬适中的面团 。
5、将摘好的芹菜叶洗净 ， 切成碎丁 。
6、番茄切丁 。
7、小油菜切细丝 。
8、鸡蛋敲开、打散 。
9、大葱切段 。
【葱油疙瘩汤的做法 葱油疙瘩汤的做法窍门】10、平底锅加适量油 ， 小火加热至七分热 。
11、小火慢煎至葱段微焦 。
12、8锅中加适量水 ， 水煮开后将面团用手扯成面片下到锅里 。
13、加入西红柿、芹菜叶及小油菜叶 ， 加入白胡椒粉、盐、葱油 。
14、沿锅一圈慢慢倒入蛋液 ， 等待约一分钟后搅拌一下 。
15、再加热几分钟 ， 做好了 。
16、出锅 。
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