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椰子是典型的热带水果 ， 也是热带水果之宝 ， 在我国主要产于海南 。椰汁清如水 ， 甜如蜜 ， 椰子肉除了鲜食以外 ， 还可制成菜肴、蜜饯、椰蓉等 。本文将为大家介绍椰子的营养价值及功效 。清热解暑椰汁在夏天有很好的解渴祛暑、生津利尿、主治热病 ， 其果肉有益气、祛风、驱毒、润颜的功效 。椰子汁的口味清淡微甜 ， 是比较寒性的饮料 ， 对于火气大、口臭、失眠、中暑等具有很好的疗效 。
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美容护肤椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素 ， 经常饮用 ， 能补充细胞内液 ， 扩充血容量 ， 滋润皮肤 ， 具有驻颜美容作用 。
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补充营养椰子含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等 ， 能够有效地补充人体的营养成分 ， 提高机体的抗病能力 。
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利尿消肿椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质 ， 其成分与细胞内液相似 ， 可纠正脱水和电解质紊乱 ， 达到利尿消肿之效 。
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杀虫消疳椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用 ， 饮其汁或食其肉均可驱除姜片虫和绦虫 ， 用之于临床 ， 不仅疗效可靠 ， 且无毒副作用 ， 是理想的杀虫消疳食品 。以下方法可驱虫：先饮椰子汁 ， 然后再吃椰子肉 ， 每日清晨空腹时1次吃完 ， 3小时后进食正餐 ， 驱虫率与槟榔相仿 ， 且安全无副作用 。
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椰子的营养成分椰子的可食部分由椰子汁和椰子肉组成 ， 其中椰肉的含油量高达35% ， 主要为棕榈酸、脂肪酸、游离脂肪酸及多种甾醇物质 ， 除了脂肪 ， 椰子肉中还含有比较丰富的蛋白质、维生素和生育酚；而椰子汁中的主要营养成分为生长激素、游离脂肪酸、羊脂酸、棕榈酸、脂蜡酸、月桂酸和甾醇类 ， 以及多种维生素 。具体来说 ， 椰子主要有以下营养价值及功效：
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椰子的不适宜人群凡大便清泄者忌食椰肉；体内热盛的人不宜常吃椰子；同时病毒性肝炎、脂肪肝、支气管哮喘、高血压、脑血管、胰腺炎、糖尿病等患者也应忌食 。
【椰子的功效与作用】
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