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1、主料：大米150克、莴笋1小段、红豆20克、小米20克、薏米20克、绿豆20克、川味香肠1节、土豆小半个、白心红薯半个、铁棍山药1小段 。
【正宗腊八饭的做法和配料 正宗腊八饭北方做法】2、辅料：芋头1小块、葱花少许、姜蒜末适量、水适量 。
3、做法：
（1）准备好食材 。
（2）将所有豆米洗净控水 。备用 。
（3）土豆 ， 红薯 ， 山药 ， 莴笋 ， 芋头洗净去皮切豆粒丁 。
（4）香肠蒸熟切丁 。
（5）锅烧热放入香肠 ， 煸炒出油 ， 出锅 。
（6）放入姜蒜爆香 。
（7）将香肠倒回锅中翻炒均匀 。
（8）加入薯丁 ， 翻炒片刻 。
（9）加入豆米 。
（10）翻炒均匀 。
（11）倒入电饭煲内胆 ， 加入水 ， 没过所有食材 。
（12）设定预约3小时 。
（13）定时结束 ， 电饭煲提示音起 ， 揭盖 。
（14）盛出 ， 撒葱花 ， 趁热食用 。
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