【咸鸭蛋腌制方法一斤鸭蛋一般用多少咸盐 咸鸭蛋腌制方法】
文章插图
1、材料：黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量 。
2、腌制时先将黄沙倒入盆中 ， 加入精盐、精油和水 ， 搅拌成糊状 ， 再将洗净晾干的鲜鸭蛋逐个放入粘泥 ， 待鸭蛋均匀粘上泥沙后取出 ， 放入食品袋或其他容器内 ， 3周后即可取出洗去泥沙煮食 。若无黄沙 ， 可用其它泥沙代替 ， 如果沙的粘性不好 ， 可加少量粘土 。
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