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大葱虽好但还是要有些注意事项 。古人说“蜜反生葱” ， 蜂蜜与葱同食会产生对人体有害的物质 ， 容易导致人腹泻 ， 胃肠道不适 。发芽大葱可以吃吗大葱发芽了还可以吃 ， 不过营养价值并不高了 。
葱在发芽过程中 ， 只是消耗掉了营养物质 ， 导致萎蔫、干瘪 ， 营养价值大大降低 ， 但不会像土豆在发芽过程中会产生有毒物质 。所以发芽的葱仍然可以吃 ， 只是因其营养消耗 ， 食用价值会大打折扣 。买回来的大葱建议先剔除老叶、病叶及病株 ， 根据干湿程度决定是否还需要继续晾晒 。约7成干时 ， 单层放在干燥通风处 ， 储存期间要注意防热、防潮 。
【发芽大葱可以吃吗 吃葱注意什么】
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吃葱注意什么1、大葱虽好但还是要有些注意事项 。古人说“蜜反生葱” ， 蜂蜜与葱同食会产生对人体有害的物质 ， 容易导致人腹泻 ， 胃肠道不适 。
2、葱性温味辛 ， 所以和狗肉、公鸡肉这种性温的食物一起吃 ， 很容易上火尤其是鼻炎患者 ， 吃葱炖狗肉很可能会加重病情 。
3、服食中药时应注意 ， 看看药性是不是和葱有抵触 ， 比如六味地黄丸的功效和葱正好相反 ， 如果二者同时吃的话 ， 会抵消药性 。
4、中医有“薰辛害目”的说法 ， 是指蔬菜中有臭味、辣味的 ， 会有损视力 。生葱吃多了会对视力不利 ， 视力不好者要少吃 。
大葱怎么做好吃一、大葱烧海参 材料：水发海参 ， 大葱 ， 盐 ， 花椒 ， 料酒 ， 胡椒粉 ， 酱油 ， 鸡精
做法
1、海参切大片 ， 大葱切段
2、海参放高汤中 ， 加料酒 ， 小火煨20分钟
3、花椒炒出香味 ， 捞出
4、放入葱段 ， 小火炒黄
5、放入海参、高汤、盐、料酒、酱油、胡椒粉 ， 小火烧入味 ， 放鸡精挑好口味 ， OK！
二、大葱烤肉卷 材料：猪肉 ， 大葱 ， 大酱 ， 牙签
做法
1、猪肉切片 ， 大约2毫米厚左右 ， 用适量大酱拌匀 ， 蒙保鲜膜 ， 放冰箱腌制2个小时以上；
2、大葱切段 ， 然后在剖成小根的葱条；
3、腌好的肉片取出 ， 铺在案板上 ， 中间摆上2 ， 3根切好的大葱条 ， 卷起来 ， 中间穿过一根牙签把肉卷固定住 ， 排上烤盘；
4、烤箱预热210度 ， 烤箱上层 ， 上下火 ， 烤4分钟左右 ， 翻面 ， 再烤3 ， 4分钟即可装盘 ， 可以把烤盘里的汤汁淋到肉卷上 。
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