怎样炸整条鱼不粘锅窍门 怎样炸整条鱼不粘锅


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文章插图
1、优先选用不粘锅 。
2、将锅清洗干净,把锅壁附着的各种可能焦糊的物质洗去,以免在炸鱼的时候与鱼粘在一起 。
3、用姜能防止炸鱼粘锅 。在烧锅之前,用姜汁或是鲜姜块在锅底上涂擦一遍或多遍 。
【怎样炸整条鱼不粘锅窍门 怎样炸整条鱼不粘锅】4、多放油,让鱼能在油锅里泡着,这样方便翻动,鱼跟锅底的接触也少,有助于减少粘锅的情况 。

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