盘锦河蟹简介 盘锦市河蟹

【盘锦河蟹简介 盘锦市河蟹】

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盘锦河蟹海水里生,淡水里长 。盘锦面临渤海的辽东湾,有广阔的海域、充足的海水,使河蟹得以“生” 。同时,内陆充足的淡水资源和丰茂的水草,又使河蟹得以“长” 。盘锦素有辽宁“南大荒”之美誉,境内沼泽河滩坑塘星罗棋布,大小河流交错纵横,苇塘数百万亩连片 。更为重要的地理条件是,盘锦市境内有中小河流二十多条,条条与渤海相通,使河蟹“生和长”的回游畅通无阻 。
盘锦河蟹的主要特征是体近圆形,头胸甲扁平,宽略大于长 。幼蟹阶段背甲少花斑,体青黑色,腹部银白色 。成蟹时,体背青黑或黄黑,腹部白色 。额齿4枚,中间两齿尖锐,其“V”字形夹角为小于或等于90°的锐角或直角,第四侧齿较长江蟹细小,第二步足长节末端未达眼眶线 。步足刚毛细长,致密,淡棕色或黄色 。蒸煮后头胸甲常呈现深红色 。

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