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1、那是鸡蛋饺 , 做法比较麻烦:鸡蛋磕到碗里搅匀后备用 , 猪瘦肉馅调好味备用 。
【鸡蛋包肉馅怎么做 怎么做鸡蛋包肉馅】2、准备少量食用油和一个大汤勺(要在锅里舀汤的那种 , 不是个人吃饭用的那种 , 而且勺底平的好) , 将煤气火调至最小 , 将汤勺内抹薄薄一层油 , 直接坐到煤气火上 , 勺热后放入一些蛋液 , 转动勺子 , 让蛋液均匀铺开 , 略凝固后在蛋皮上放适量肉馅 , 趁蛋液未完全凝固将蛋皮对折抱住肉馅 , 稍停几秒对折的蛋皮口黏住就可以拿出来了 , 这样就做成了一个 。这时肉馅未完全熟 , 是半成品 , 你可以蒸熟了吃 , 也可以做汤、火锅吃 。
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