文章插图
【耗儿鱼的做法】食材：耗儿鱼500克 青尖椒50克 老干妈豆豉1勺 姜1块 蒜3瓣 小葱2根 干辣椒10克 花椒2克 料酒1勺 老抽半勺
文章插图
步骤：
1.姜切丝，蒜切片，葱切葱花 。青尖椒切粒 。耗儿鱼洗净，放入姜丝、盐1勺、料酒1勺拌匀腌制20分钟 。
文章插图
2.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入耗儿鱼炸至微黄，捞出沥干 。锅中留底油，放入姜蒜、干辣椒、花椒、老干妈豆豉小火炒香 。
文章插图
3.放入耗儿鱼、青尖椒翻炒均匀，加入老抽半勺、盐半勺、鸡精半勺炒匀盛出，撒上葱花即可 。
文章插图
推荐阅读
- 香菇肉丁包子的做法 香菇肉丁包子怎么做
- 生煎包的做法 生煎包怎么做
- 煎蛋怎么做 煎蛋的做法
- 窝窝头的做法 窝窝头怎么做
- 铁板烧汁茄子的做法 铁板烧汁茄子怎么做
- 炖鱼放什么调料 炖鱼放什么
- 醋溜粉坨的做法 粉坨的做法
- 拌面的酱汁怎么做 葱油拌面的酱汁怎么做
- 豆芽豆腐鱼怎么做 豆芽豆腐鱼怎么做的
- 红豆粽子的做法和配料 红豆粽子的做法和配料窍门贵州