文章插图
1、准备材料：嫩菜叶25克 ， 鸡蛋3只 ， 黄酒15克 ， 清汤适量 ， 精盐适量 ， 酱油少许 ， 熟鸡油10克 。
2、把准备好的鸡蛋打入碗中搅拌好 。
【蛋汤简便方法 蛋汤窍门】3、锅内放入清水 ， 等水开后 ， 放入加入蛋液（用汤勺延锅边慢慢搅拌）
4、再高火3分钟 。食用时撒上葱花 ， 盐 ， 鸡精即可 。
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