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1、鱼胶红枣汤
材料：鱼胶15~20克 ， 切成块 ， 红枣数粒 ， 桂圆数粒 ， 冰糖少许 。
【鱼胶做法大全 鱼胶的烹饪方法】做法：红枣去核 ， 所有用料用清水洗净 ， 放盅内 ， 加一碗水 ， 隔水炖2小时 。
2、莲子银耳鱼胶汤
材料：鱼胶15~20克 ， 莲子、银耳适量 。
做法：将上述材料洗净之后放入电炖盅内炖2?3小时 ， 放入冰糖即可食用 。
3、 鱼胶糯米粥
材料：泡发好的鱼胶100克 ， 糯米50克 。
做法：先用糯米煮粥 ， 煮至将熟 ， 放入鱼胶 ， 一同煮熟和匀 ， 不时搅动 ， 以防粘锅底 。
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