文章插图
1、黄喉切花刀,方法是切连刀丝5刀一节,青红椒切片,大蒜、姜、切片备用 。
2、调制味汁,生抽、味精、鸡精调好加入适量香油花椒油并加入适量水淀粉 。
3、锅内烧水至沸,焯黄喉,焯7成熟即可(因为还要下锅炒制),时间不宜过长,否则影响口感 。
4、锅内热油,先爆香干青花椒在加入姜蒜片爆香,在放入青红椒炒断生 。
【牛黄喉怎么做好吃 牛黄喉好吃做法】5、放入焯好的黄喉,淋上味汁,翻炒均匀即可 。
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