文章插图
1、牛肉放入大碗里 ， 加入生抽、盐、淀粉、香油拌匀略腌制 。
2、薄荷洗净控干水分备用 。
3、黄豆芽择洗干净后放入沸水中焯熟 。
4、把辣椒和花椒放入油锅里小火慢慢炸香 ， 然后捞出放案板上碾碎备用 。
5、炒锅放油烧热 ， 下葱姜蒜、郫县豆瓣酱炒香 。
6、倒入一碗水煮沸 。放入料酒、酱油 。
8、放入肉片煮熟 。
9、焯熟的黄豆芽放碗底 。
【煮牛肉片怎么做好吃又嫩 薄牛肉片怎么做好吃】10、放入薄荷,薄荷碗里舀入煮好的牛肉即可食用 。
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