【鸭肉怎么炖汤好喝 鸭肉怎么炖汤好喝清炖鸭汤】
文章插图
1、配料:鸭1只、山药1节、姜片5片、高度白酒1勺、胡椒粉适量、精盐适量 。
2、鸭肉放入冷水锅中焯水,加入几片姜和高度白酒帮助去腥 。
3、将鸭肉的血沫煮出来后冲洗干净 。
4、再加入适量的水,注意煲汤一定要一次性将水加足 。
5、按下煲汤的功能键(各种锅具鸭子成熟时间不一样) 。
6、鸭汤煲好前10分钟后加入滚刀山药块,再继续煲至时间到 。
7、加入盐和胡椒粉调味,盛入钵中,表面撒上小葱末即可 。
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