文章插图
1、主料：新鲜辫子鱼2条 。
2、配料：大蒜瓣一小碗、大葱、生姜、盐、味精、酱油、米醋、白糖、糯米白酒 。
3、把辫子鱼去鳃、鳞、内脏，清水洗净沥干水分 。
【辫子鱼怎样做好吃 辫子鱼怎么做好吃】4、将辫子鱼两侧剔花刀，便于烹制时入味；辫子鱼周身用干淀粉抹一遍，这样煎鱼的时候不会粘锅，保持鱼皮的完整 。
5、起油锅，油温7成热时，将鱼放入，煎至两面金黄 。
6、4、烹入糯米白酒、酱油、少许米醋，加盐、白糖、葱、姜；还有越多越好的大蒜以及适量清水，大火烧开转中火至汤汁即将收干为止，加少许味精，出锅装盘，撒入葱末即可 。
推荐阅读
- 冰箱怎样冻肉保鲜 冰箱冷冻鲜肉保存方法
- 鸦片鱼一般蒸多长时间 鸦片鱼蒸多久好
- 最补脑的鱼 最补脑的鱼有什么
- 鳎米鱼的功效与作用 鳎米鱼的做法和配方
- 川菜大厨豆腐烧鱼怎么做 怎样做豆腐烧鱼好吃又简单
- 墨鱼干用冷水泡还是用热水泡 墨鱼干具体用冷水泡还是用热水泡
- 枇杷果与冰糖是怎样制作 制作枇杷果与冰糖的方法介绍
- 泡椒鸡的腌制方法 怎样腌制泡椒鸡
- 蓝莓山药做法和配方 蓝莓山药怎样做好吃
- 美味带鱼做法? 美味带鱼