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【太湖蟹的养殖技术和管理 太湖蟹的养殖技术】要有足量的水草
夏季蟹池内应放养些水花生、浮萍之类的水生植物，或种植一些芦苇、茭白等挺水植物，为蟹提供阴凉的栖息环境 。蟹池中设置或种植水草的面积一般占整个池塘面积的30%左右，过多应及时收割，过少要及时补充 。同时，应及时捞除腐烂的水草，以免败坏水质，滋生病菌 。
保证水质清新
养蟹池应经常检查水质，勤换新水，及时捞除剩食和污物，保持池水清洁 。水体深度一定要保持1米以上，以防热水灼伤蟹体 。换水一般选择在傍晚至次日上午10时进行，3－5天换一次水，每次换水5厘米左右深 。水源一定要清洁、无污染 。在蟹蜕壳期间，要增加水体钙离子含量，一般每亩水面用生石灰5－l0公斤，化水后全池泼洒，15－20天泼洒一次，以利太湖蟹健康生长 。
防逃防害防病
高温期间必须每天巡查蟹池 。通过巡塘，了解太湖蟹的摄食活动情况，检查防逃设施，察看有无病害和敌害 。若有蟹逃走的痕迹，要及时堵塞堤埂的漏洞，更换损坏的防逃设施和进出水口的网罩 。大风暴雨天气，更要注意防逃 。要注意防止敌害侵袭，及时捕杀蟹池中水老鼠等敌害生物 。人工养殖的蟹病害较多，可不定期施用生石灰、二氧化氯、纤虫净等药物，防治河蟹细菌性疾病和纤毛虫病等 。另外就是蟹池里不应和鲤鱼或黑鱼混养，因为会破坏蟹的繁殖 。
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