【莲藕三文鱼寿司 三文鱼寿司做法】
文章插图
1、三文鱼150克、熟米饭200克、豆皮4张、莲藕半根、胡萝卜1根、鲜香菇6朵、紫菜少许、杏干5颗、莳萝少许（一种香草，没有可不用）、盐1茶匙（5克）、胡椒粉1/4茶匙（1克）、寿司醋1汤匙（15ml）、酱油2茶匙（10ml）、绿芥末1茶匙（5克） 。
2、将米饭煮好后，稍微冷却一下，倒入寿司醋搅拌均匀，不用加糖 。
3、将一半三文鱼切成条，另一半切成片，加入胡椒粉加少许盐和胡椒粉腌制5分钟，可以起到去腥的作用 。
4、将莲藕和胡萝卜去皮放入开水中焯烫1分钟捞出沥干，切成碎末后倒入米饭中 。再将杏干切碎倒入，调入少许盐，充分搅拌均匀 。
5、把豆皮修剪整齐后，平铺在案板上，将米饭平铺在豆皮上，铺满3/4，留1/4的空白，以便最后封口 。
6、在米饭上放些紫菜碎，或平铺一整块紫菜，然后放上三文鱼和莳萝（用前用手轻轻撮一下，有助于香味的挥发），从一侧边按压边往上卷，卷到边缘时，用米饭粒将预留的1/4豆皮与寿司卷在一起即可 。
7、另一个造型的寿司很简单 。将香菇焯烫一下后，放在盘中，用手将米饭团成团，放在香菇上面，再盖上一块三文鱼片 。
8、将酱油和绿芥末做成沾料搭配食用即可 。
推荐阅读
- 鸡蛋炒三文鱼 水炒蛋三文治
- 凉拌藕片黄瓜 凉拌莲藕小黄瓜
- 寿司的保存方法 寿司怎样保存
- 猪肉炒藕片 莲藕夹肉怎么做
- 炒莲藕怎么炒 莲藕炒肉怎么炒
- 莲藕怎么炖好吃 炖莲藕制作步骤
- 莲藕饺子馅的做法 虾仁莲藕饺子馅的做法
- 做寿司需要什么材料和工具 做寿司的全过程
- 家庭自制寿司视频 自制家庭版寿司
- 怎么炒莲藕好吃 好吃的莲藕炒法介绍