文章插图
1、原料：
澄粉150克 ， 糯米粉150克 ， 紫薯80克 ， 豆沙馅60克 ， 糖20克 ， 色拉油少许 。
2、做法：
（1）澄粉和糯米粉、糖 ， 混合在一起 ， 加入滚开的水烫成雪花面 ， 加入少许的色拉油揉成面团 。
（2）紫薯蒸熟 ， 和面团一起揉成紫色面团 。搓条下小剂子 ， 包入豆沙馅 ， 做成葡萄的形状 。
（3）盘中刷一点油 ， 防止沾粘 。将葡萄摆在一起形成一串葡萄 ， 入蒸笼大火蒸5-6分钟即可 。
【紫薯葡萄的做法 紫薯葡萄】（4）蒸熟的葡萄用葡萄叶点缀 。
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