【滋卷的家常做法 滋卷的家常做法窍门】
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1、滋卷的制作材料：面粉、韭菜、豆腐、粉丝、鸡蛋、蒜苗、食盐、酱油、醋、蒜、干辣椒、植物油、温水、鸡精 。
2、把火点着 ， 烧热一锅油 。同时把鸡蛋打散 ， 放入锅中炒熟 。炒好后放入碗中备用 。
3、把面粉倒入盆中 ， 分次加入水在面粉中 ， 反复搓揉成面团后 ， 用布盖上醒一会 。
4、把粉丝切碎 ， 放入炒好的鸡蛋中 ， 加入葱末、韭菜、豆腐、酱油、鸡精、盐 ， 把馅调好 。
5、把面放在案板上 ， 擀成片状 ， 把调好的馅倒在面上 ， 从中间切开一个口 ， 向两边卷好 。
6、切成段后 ， 在上面刷油 ， 之后放入蒸锅 。
7、烧一锅热油 ， 放入小碗中 ， 碗中放入辣椒、蒜末、蒜苗 。油热后关火 ， 倒入碗中 。
8、把滋卷拿出蒸锅 ， 切成块倒入碗中 ， 就完成了 。
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