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又到了吃核桃季节了 ， 核桃被称为长寿果 ， 与扁桃、腰果、榛子并称为 ， 世界著名的“四大干果” 。许多人都很喜欢吃 。但你可要当心 ， 市场上一些又白又干净的核桃其实另有玄机！那些“漂亮的白核桃”很可能是被特殊药剂清洗过 ， 这些药剂通过核桃的裂缝渗透到核桃内部 ， 污染核桃仁 。而食用这样的核桃会 ， 对我们的健康造成危害！商家常用的化学手段
总有些不良商家为了 ， 让核桃看起来白净点 ， 更好卖 ， 就利用手段 ， 给核桃做了“化学美容” ， 让它看起来更白 ， 更漂亮 。那么 ， 商家常用的化学手段有哪几种呢？
1硫磺熏 用硫磺熏 ， 是否会对核桃产生影响呢？核桃本身是有裂纹的 ， 在用硫磺熏过后 ， 产生的二氧化硫很可能通过裂缝附着在核桃上 。二氧化硫遇水就会形成硫酸 ， 对人体肯定是有危害的 ， 会使人产生呕吐、腹泻、恶心等症状 ， 严重的甚至会危害人的肝脏、肾脏 。
2强碱+双氧水 看似核桃有坚硬的外壳 ， 双氧水不会浸透到硬壳内污染核桃仁 ， 但我们不能排除在漂洗的过程中 ， 双氧水会通过核桃的裂缝 ， 浸透到内部 。人们食用带含双氧水的食物 ， 一定会刺激胃黏膜 ， 如食用过量会危害胃肠道系统 。
我们究竟该怎么挑选核桃呢？那么 ， 想要吃到一颗物美价廉 ， 健康可口的核桃 ， 要怎么选 ， 来看看吧 。核桃并非越大越好购买核桃时 ， 并不是个头越大越好 。个头大的核桃看着好看 ， 但其实往往是一些新树结出的 ， 这些核桃的果仁并不饱满 。
1颠一颠 ， 重不重 。拿一对核桃放在手里 ， 掂一掂 ， 看打不打手（即重不重） 。如果核桃放在手里轻飘飘的 ， 没有分量 ， 就说明不太成熟 。
2闻一闻 ， 有没有味道 。闻一闻 ， 如果有异味 ， 很可能是用一些化学药剂特殊处理过的 。吃这样的核桃会对我们的健康造成危害 。
3搓一搓 ， 有没有粉末 。购买之前用手搓一搓 ， 如果发现有细微的粉末 ， 就很有可能是被漂洗过的核桃 。
核桃怎么吃才好？1核桃仁去壳即可食用 ， 把它当做零食 ， 每天细嚼慢咽吃上两个 ， 几个月以后便会收到 ， 意想不到的美容效果 。
2核桃煲粥或是水煮 ， 吃的时候放点盐 。可治肾虚腰痛、遗精、萎、健忘、耳鸣、尿频等症 。
3核桃与薏仁、栗子等同煮作粥吃 ， 能治尿频、遗精、大便溏泻、五更泻等病症 。
4核桃与芝麻、莲子同做糖蘸 ， 能补心健脑 ， 还能治盗汗 。
5生吃核桃与桂圆肉、山楂 ， 能改善心脏功能 。
【买核桃怎么挑选 教你鉴定商家常用的化学手段】 6将核桃仁碾碎与黑芝麻糊 ， 混合在一起服食 ， 日久天长 ， 令须发乌黑亮译 。
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