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1、蒸蛋要蒸10分钟左右 。
【鸡蛋羹是开水蒸还是冷水蒸 蒸蛋蒸多久】2、这个时间是有弹性的，用普通锅蒸的话通常需要10分钟左右；如果是使用蒸蛋器，七八分钟就能够熟透；用微波炉来蒸，一般五分钟左右就可以出锅 。注意鸡蛋一定要完全打散，绝对不能出现蛋清沉底或漂浮的情况；在凉水的时候就把蛋放进去，开锅后火力不可以太猛 。
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