木鱼豆腐怎样做才好吃 木鱼炖豆腐怎么做好吃


木鱼豆腐怎样做才好吃 木鱼炖豆腐怎么做好吃

文章插图
1、材料:木鱼碎15克,干海带10克,水500毫升,鲜虾1只,蒸煮豆腐1砖,适量冬菇,适量盐 。
2、豆腐及冬菇飞水,置碗中 。鲜虾洗净,焯熟,去壳放在豆腐上 。
3、干海带以清水浸软,于表面切开数刀使之容易出味,置煲中,加入清水煲至刚滚即捞去海带 。
4、放入木鱼碎煲3分钟,以滤纸隔出清汤,放入碗中即成 。
【木鱼豆腐怎样做才好吃 木鱼炖豆腐怎么做好吃】5、烹调心得:海带及木鱼碎均不宜久煮,否则会影响汤底的鲜味 。零脂肪的清甜海带汤配豆腐、冬菇及虾,非常健康 。

    推荐阅读