【红糖豆腐花制作方法窍门 红糖豆腐花制作方法】
文章插图
1、食材：干黄豆200克 ， 内酯1包 ， 红糖适量 ， 蜜豆适量 。
2、将200克干黄豆提前泡发6个小时左右 ， 将泡好的豆子放入豆浆机打成豆浆 。
3、将打好的豆浆倒入隔渣袋 ， 将豆渣过滤出来 。
4、准备好一个勺子 ， 将过滤后豆浆表面上的泡沫滤去 。将过滤好的豆浆倒入锅中 ， 煮至沸腾之后关火 。
5、准备一个大盆 ， 将内酯用水融化 。将煮好的豆浆倒入融化好的内酯之中 ， 使两者完全融合 。
6、将豆浆表面的泡沫撇去 ， 盖上保鲜膜 ， 用牙签在保鲜膜上戳一些洞洞 。静置15-20分钟 ， 直到豆腐花完全凝固 。
7、将红糖加入适量的水 ， 煮开 。把凝固好的豆花倒入红糖水 ， 撒上蜜豆即可 。
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