文章插图
1、主料：鸭腿3个；辅料：油适量、盐适量、干红辣椒适量、姜适量、大蒜适量、青椒2个、绵白糖适量、料酒适量、耗油适量、老抽适量、鸡精适量、花椒适量 。
2、将鸭腿切小块，清洗干净 。
【干煸鸭腿怎么做好吃 干煸鸭腿制作方法】3、青椒切块，干红辣椒洗净，姜一半切片，一半和大蒜切碎
4、将切片的生姜、花椒同洗好的鸭腿，一同放入倒有料酒的开水中汆水，去除鸭腿的腥味及血水 。
5、鸭肉泛白即可捞出控水 。
6、放适量的油（因为鸡腿会煸出少量的油） 。
7、放入控完水的鸭腿，小火慢慢煸炒，鸭腿微微发火，煸出油 。
8、把鸭腿拨在锅边，放入干辣椒，加入适量姜末、蒜末爆香 。
9、翻炒均匀后 。放糖一勺、盐、料酒、老抽、耗油适量，将鸭腿上色 。
10、继续翻炒至上色，中火慢慢煸干 。
11、放入青椒翻炒均匀至青椒熟，放适量鸡精 。
12、出锅，装盘 。
推荐阅读
- 夏威夷果炒鲜贝 夏威夷果炒鲜贝怎么做
- 小炒熏香肠 香熏肠怎么炒好吃
- 橘子奶油怎么做 橘子奶冻制作方法
- 栗子玉米粥的制作方法 栗子玉米粥怎么做
- 红豆煮粥需要泡吗 来不及泡红豆怎么煮
- 家常红豆粥的做法 红豆怎么吃最补血
- 红豆粥怎么熬的很粘稠 红豆粥加什么煮粥养生
- 坚果吃多了会怎么样 哪种坚果适合减肥吃
- 减肥早上可以喝坚果藕粉吗,藕粉冲成水了怎么补救
- 坚果藕粉怎么冲成透明状 坚果藕粉冲成水了怎么补救