文章插图
螃蟹属软甲纲 ， 十足目 ， 是甲壳类动物 ， 身体被硬壳保护着 ， 靠鳃呼吸 。在生物分类学上 ， 它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物 ， 绿豆螃蟹可以一起吃吗？吃螃蟹能吃绿豆吗可以一起适量食用 。
1、螃蟹营养物质丰富 ， 主要含有蛋白质、脂肪、维生素A ， 以及多种矿物质 ， 而绿豆主要成分为水分、碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素、维生素以及钙 ， 钾等微量元素 ， 两者无毒 ， 无刺激 ， 营养成分并不会产生相克反应 ， 可以一起食用 。
2、另外 ， 螃蟹和绿豆寒性较重 ， 虽然不存在性味相冲 ， 但同时食用具有较重的寒凉之气 ， 因此建议适量食用较好 。
螃蟹和绿豆一起吃有什么好处1、润肠通便 绿豆中粗纤维含量多 ， 而螃蟹性寒 ， 一起食用可以加强肠道滑利性 ， 滋润肠道 ， 促进肠道蠕动 ， 帮助粪便排出 ， 因此具有润肠通便的作用 。
2、补充营养 绿豆中含有丰富的维生素及矿物质 ， 而螃蟹中含有蛋白质、以及多种矿物质 ， 因此两者一起食用可以补充人体所需要的营养物质 。
3、清热解毒 螃蟹和绿豆都是性味寒凉之物 ， 同时食用可以达到一定的降火功效 ， 加之绿豆含有膳食纤维 ， 有利于促进肠道中的粪便及有害物质排出 ， 因此具有一定清热解毒的作用 。
绿豆和螃蟹一起吃多少建议绿豆80克 ， 螃蟹一只 。
螃蟹是高蛋白食物 ， 其中胆固醇含量也不低 ， 因此不宜食用过多 ， 一次吃一只就好 ， 食多容易导致胆固醇过高 ， 而绿豆膳食纤维较粗 ， 食多会影响肠胃消化 ， 因此也不易吃多 。
吃绿豆和螃蟹要注意什么1、不宜与寒性食物同吃 绿豆性寒味甘 ， 而螃蟹同时也是性寒食物 ， 若是食用时不宜再摄入其他寒性食物 ， 例如西瓜、山竹、猕猴桃、葡萄等 ， 可能会加重体内寒气 ， 引起脾胃虚寒 ， 出现腹痛、拉肚子等不适症状 。
2、不宜食用死的螃蟹 建议不要食用死了的螃蟹 ， 因为螃蟹是食腐动物 ， 死后肠胃中的细菌及有毒成分会大量繁殖 ， 当中的组胺成分会快速分解 ， 食用会引起腹泻、过敏等不适 。
3、老人小孩减半 老人和小孩食用螃蟹的时候要注意不能食用和成人一样多 ， 食用量要减半 ， 以免出现身体不适 。
螃蟹不能和什么一起吃1、香瓜 香瓜和螃蟹同样性味寒凉 ， 具有滑利作用 ， 一起食用可能会损伤肠胃 ， 造成腹泻、肚子疼的情况 。
2、茶 因为茶叶中含有鞣酸 ， 鞣酸会和螃蟹中的蛋白质发生反应 ， 生成不宜消化的络合物 ， 引起消化不良、造成肠胃不适 。
3、冷饮 螃蟹本就性寒 ， 吃螃蟹的时候再喝点冷饮 ， 会造成脾胃伤害 ， 造成腹泻、肚子疼等不适反应 。
4、柿子 柿子和螃蟹都是寒性食物 ， 一起食用会加重两者的寒性 ， 损伤脾胃 。加之柿子中的鞣酸会和螃蟹的蛋白质相结合会生成不易被人体吸收的沉淀物质 ， 大量食用会引起腹泻、呕吐等不适 。
5、石榴
推荐阅读
- 绿豆最佳搭配 什么人不宜吃绿豆
- 绿豆为什么有的发芽有的不发芽 发芽的绿豆能吃吗
- 绿豆里的小黑虫怎么处理掉 绿豆生虫了还能吃吗
- 钙片和绿豆可以一起吃吗 什么人不宜吃绿豆
- 绿豆泡水能发芽吗 泡发芽的绿豆还能吃吗
- 豆腐干可不可以生吃 豆腐干和香干的区别在哪里
- 做蛋挞用炼乳好还是淡奶油好 蛋挞液的牛奶可以用水代替吗
- 蛋挞液放在冷藏一周了可以用吗 蛋挞液变稠了是坏了吗
- 蛋挞液可以反复冷冻吗 蛋挞液可以用热水解冻吗
- 黎麦有什么作用和功效 黎麦可以怎么食用