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鹅肉也是生活中一种比较常见的肉类 ， 很多人在过年过节的时候都会吃鹅肉 ， 那鹅肉炖汤和什么一起炖比较好呢？鹅炖汤和什么一起炖好视个人口味而定 。
鹅肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质 ， 食用后可以为人体补充多种营养物质 ， 有助于维持人体组织器官的正常生理功能 ， 所以平时适当地吃一些鹅肉的话是有利于人体健康的 。
而鹅肉比较常见的做法就是炖汤 ， 在炖汤的时候也可以加入一些其它的食材一起炖 ， 比较常见的搭配有土豆、萝卜、白菜等 ， 建议可以根据个人的口味爱好来进行选择 。
鹅炖汤要焯水吗建议焯水 。
鹅肉中含有较多的血水 ， 直接用来炖汤的话吃起来可能会比较腥 ， 因此在炖汤之前建议可以在水里加入适量的姜片和料酒 ， 先将鹅肉焯一遍水 ， 并去掉水面上飘起来的浮沫 。
这样不仅可以去除鹅肉中的血水 ， 减少鹅肉的腥味 ， 而且还能减少鹅肉中一部分的油脂 ， 炖出来的鹅肉汤吃起来也不会太过于油腻 。
鹅炖汤要炖多久一般建议1-2个小时左右 。
鹅肉中含有较多的蛋白质 ， 很难被煮烂 ， 所以一般在用鹅肉炖汤的时候也需要炖1-2个小时左右 ， 这样炖出来的鹅肉才会软烂好吃 。
如果时间来不及的话 ， 那么也可以选择用高压锅来炖鹅肉 ， 这样在高压条件下可以提高水的沸点 ， 从而可以使水温达到较高的温度而不沸腾 ， 如果用高压锅来炖鹅肉的话 ， 那么一般只要炖30分钟左右就可以了 。
鹅汤痛风能吃吗不建议吃 。
经过长时间的炖煮之后 ， 鹅肉中所含的一部分蛋白质和脂肪会溶解到汤里 ， 此时鹅汤中会含有较高的嘌呤 ， 食用后会在体内转化成尿酸 ， 从而会升高人体的血尿酸水平 ， 所以对于痛风的患者来说 ， 是不建议喝鹅汤的 。
【鹅炖汤和什么一起炖好 鹅炖汤要焯水吗】 除了鹅汤之外 ， 另外一些高嘌呤的食物 ， 比如动物肝脏、肉汁、蟹、虾、贝、豆类及豆制品等都是不建议食用的 。
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