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【鸡肉培根沙拉步骤 鸡肉培根是用什么原料做的】1、材料：5片培根 ， 1块去皮无骨鸡胸肉 ， 2个新鲜番茄 ， 2根芹菜 ， 3/4杯蛋黄酱 ， 1棵小葱 ， 1棵香菜 ， 1茶匙柠檬汁 ， 1份伍斯特酱 ， 适量盐 ， 适量黑胡椒粉 ， 12片长叶生菜叶 ， 1个大鳄梨 ， 适量酱油 ， 适量植物油 。
2、鸡肉用水清洗干净 ， 切成小片状后放入碗中加一点酱油腌制一会 。加热一个平底锅锅热后 ， 加适量植物油 ， 倒入鸡肉翻炒 ， 转中小火把鸡肉煎熟 ， 盛入碗中备用 。
3、西红柿洗净 ， 控干水分 ， 对半切开 ， 去掉蒂和种子 ， 切成丁 ， 放入碗中备用；芹菜 ， 小葱 ， 香菜洗干净 ， 控干水分 ， 放到干净的砧板上 ， 芹菜切成薄片 ， 葱切末 ， 香菜切碎 ， 分别放入碗中备用；生菜叶用水洗干净 ， 放到淡盐水中浸泡15分钟 ， 取出沥干水备用；鳄梨洗净去皮 ， 对半切开 ， 去掉核和蒂 ， 切成片备用 。
4、将培根放入大煎锅中 ， 用中高火煎 ， 偶尔转动 ， 直至培根表面均匀变成褐色 ， 关火 。在一个浅盘上铺一层吸油纸 ， 将培根盛到盘中 ， 用吸油纸吸去多余油脂 ， 放到砧板上切碎 。
5、将鸡肉 ， 培根 ， 番茄和芹菜放在一个大碗中搅拌均匀 。将蛋黄酱 ， 1汤匙香菜 ， 2汤匙葱末 ， 柠檬汁 ， 伍斯特郡酱 ， 盐和黑胡椒一起放入碗中 ， 混合均匀 ， 制成调料 。将调料倒在鸡肉混合物上 ， 充分混合 ， 盖上保鲜膜放到冰箱中冷藏至少30分钟 。
6、取一个干净的大沙拉碗 ， 将生菜叶铺在碗中 ， 将冷藏好的鸡肉混合物倒在生菜叶上 ， 用鳄梨片装饰一下就可以上桌了 。
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