瓠瓜的营养价值


瓠瓜的营养价值

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瓠瓜是生活中常见的食物,很多人都喜欢吃吧,瓠瓜有些什么营养价值呢?下面一起来看看吧!【瓠瓜的营养价值】瓠瓜的营养成分每100g瓠瓜可食部含蛋白质0.7g、脂肪0.1g、碳水化合物2、7g、膳食纤维0.8g、胡萝卜素40μg、硫胺素0.02mg、核黄素0.01mg、尼克酸0.4mg、抗坏血酸11mg、钾87mg、钠0.6mg、钙16mg、镁7mg、铁0.4mg、锌0.14mg、硒0.49μg等 。

瓠瓜的营养价值

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补充水分瓠瓜幼果含水量达95%,每100克鲜重约含维生素C10~15毫克,以及少量的糖和磷、钙等 。

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提高免疫力瓠瓜里面含有丰富的蛋白质以及多种微量元素,有助于提高机体的免疫力 。

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提高抗病毒能力瓠瓜里面含有多种维生素,尤其以维生素C含量为多,它能够促进抗体合成,起到提高机体抗病毒的能力 。

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降低血糖有研究发现,从瓠瓜里面可以提取出胰蛋白酶抑制剂,这种物质对胰蛋白酶具有抑制作用,从而起到降低血糖的作用 。

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防癌抗癌胡萝卜素在瓠瓜里面的含量也是比较高的,食用后,可以减少癌细胞的形成,降低人体患上癌症的几率,起到防癌抗癌的作用 。

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