文章插图
【香酥软油饼怎么做又软又好吃的 香酥软油饼怎么做又软又好吃】1、面粉（标准粉） 500g；盐 2茶匙（10g）；小苏打 1/2茶匙（3g）；发酵粉1/2茶匙（3g）；油 1000ml 。
2、取一个较大的盆，放入面粉、盐、小苏打和发酵粉 。徐徐加入冷水，先用筷子搅动均匀，再用手和面，要使面团达到最柔软又不沾盆内壁的状态 。
3、最后于面团表面刷一层油防止干皮 。放在室温下醒2-3小时（冬天可以提前一夜制作面团） 。
4、取一个大平盘刷油，用手揪出一小团面，放在盘子中用手指擀平压薄 。并在面饼中心划开3道口子 。大火加热炸锅中的油，至冒烟 。
5、把生面饼平放入油锅，先炸透一面，再翻炸另一面 。两面焦黄即可捞出沥干油分 。
推荐阅读
- 五星级大厨教你怎样做鱼香肉丝 怎样做鱼香肉丝
- 香辣油淋茄子的做法 油淋茄子怎么做法
- 80年代鱼香肉丝做法 小时候的鱼香肉丝怎么做的
- 痛风可以吃香菇油菜吗 怎么判断香菇是否变质
- 香蕉的催熟方法 香蕉怎么催熟
- 百叶蒸香肠怎么做 百叶蒸香肠怎么做视频
- 香椿芽什么季节才能吃 香椿到什么时候就不好吃了
- 香椿芽怎么保存才新鲜 新鲜香椿芽怎么长期保存
- 几月香椿不能吃 香椿什么时候吃好
- 香椿是什么 香椿芽可以凉拌吗