泡茶要注意茶叶的比例,茶文化知识


泡茶要注意茶叶的比例,茶文化知识

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勿忘我茶
泡茶要注意茶叶的比例【泡茶要注意茶叶的比例,茶文化知识】总觉得在家喝茶与在茶馆里喝滋味不同, 探究原因, 我以前总归结为家中和茶馆环境、氛围不同, 因而导致心情不同, 从而影响口腔里、舌尖上的滋味, 但最近一位专业人士相告, 其实这最大的原因很可能是沏茶时不同的茶水比例所致 。 总觉得在家喝茶和在茶馆喝不一样 。 探究原因, 我以前家里和茶馆的环境喝茶和氛围不一样, 导致心情不一样, 从而影响了嘴里和舌头里的味道 。 但是, 最近有专业人士告诉我, 最大的原因大概是泡茶时茶叶的比例不同 。 泡茶有很多讲究 。 虽然各地泡茶的方法不同, 但基本要求是一样的 。 为了使茶叶的色、香、味充分地冲泡出来, 使茶叶的营养成分尽量地被饮茶者利用, 其中应注意茶、水的比例 。 普遍, 茶与水的比例因茶叶的种类和茶客的情况而异 。 嫩茶和高档茶的量可以少一些, 粗茶的量要多一些, 乌龙茶、普洱茶等的用量也应多一点 。 对嗜茶者, 一般红、绿茶的茶、水比例为1:50至1:80, 即茶叶若放3克, 沸水应冲150至240毫升;对于一般饮茶的人, 茶与水的比例可为1:80至1:100 。 喝乌龙茶者, 茶叶用量应增加, 茶与水的比例以1:30为宜 。 家庭中常用的白瓷杯, 每杯可投茶叶3克冲开水250毫升;一般的玻璃杯, 每杯可投放茶2克, 冲开水150毫升 。 .

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