文章插图
苹果富含丰富的营养物质，是生活中常见的一种水果，很多人为了方便食用，会将苹果榨成汁，那么苹果汁怎么榨不会氧化？苹果汁怎么榨不会氧化苹果中含有一种氧化酶的物质，这种物质接触空气后就会开始导致苹果氧化，以下方法只可以延缓氧化的时间，不能完全避免 。
1、加入柠檬或者VC：在榨好的苹果汁加入柠檬汁或者VC片，这是因为柠檬当中含有柠檬酸，是一种天然的抗氧化剂，可以延缓苹果汁被氧化，而VC具有还原性，能将氧化的物质还原，可以使苹果汁较长的保持原来的颜色 。
2、用盐水浸泡再榨汁：将苹果切好后，使用盐水浸泡一会儿再榨汁，盐水可以把苹果和空气阻隔，可以减缓苹果被氧化变色的几率 。
苹果汁氧化会变色吗会变色 。
苹果中主要造成变色的是氧化酶物质，这种物质平时被果皮包裹住，很好的与空气分隔开来，就不会发生反应，但在榨汁时，苹果被切开磨碎，使当中的氧化酶释放出来，与空气接触后会开始氧化，使果汁慢慢产生褐变，随着时间的延长，褐变就会越严重，颜色就会越深 。
苹果汁氧化了还能喝吗可以喝 。
苹果汁经过氧化后，颜色变深，但并不是发生变质，只是将其中的亚铁离子氧化成铁离子，其他的营养物质没有损失太多，只是口感会变的较差，还可以喝，但还是建议喝苹果汁时，喝多少榨多少，可以有比较好的口感 。
苹果汁怎么榨好喝1、添加蜂蜜和牛奶：苹果自身带有一定的糖分，但在榨成汁过后可能不够清甜，口感单调，加入蜂蜜和牛奶，可以使苹果增加甜度与浓稠感，使苹果汁的口感更好 。
【苹果汁怎么榨不会氧化 苹果汁氧化会变色吗】 2、添加喜欢的水果：单独的苹果汁口感会比较单调，再加入其他自己喜欢的水果可以丰富果汁的口感层次，同时增添更多的营养物质 。
推荐阅读
- 西红柿苹果汁什么时候喝最减肥 苹果西红柿汁可以空腹喝吗
- 大葱炒腊肉怎么做好吃窍门 大葱腊肉做法窍门
- 怎么挑选澳芒 什么样的澳芒好吃
- 市场生猪蹄怎么挑选 市场生猪蹄怎么挑选好的
- 怎么挑选新鲜的鲤鱼呢 怎么挑选新鲜的鲤鱼
- 宜宾肥肠鱼火锅怎么样 宜宾肥肠汤做法和配方
- 怎么挑选鲫鱼做汤 怎么挑选鲫鱼做汤好喝
- 新鲜冰鲜虾怎么挑选 新鲜冰鲜虾怎么挑选好的
- 油炸香脆茄子整个是怎么做的呢 油炸香脆茄子整个是怎么做的
- 新鲜鸡杂怎么处理 新鲜鸡杂怎么处理好吃