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1、所需材料：虾子干、白菜、鸡蛋一枚、少许芝麻油、盐适量 。
【学做包子 学做包子馒头教程】2、白菜切碎，鸡蛋炒一下，然后将虾干洗干净 。这是第一步的清洗，一定要将白菜和虾子清洗干净，这样才不会影响口感，味道很好 。白菜记得用水焯烫一下，这样可以将白菜里面的筋膜给过滤好 。
3、淋入芝麻油，再加少许的盐，然后把将这些馅料搅拌一下 。因为我们在炒鸡蛋的时候，不可避免地加了一些油，所以这个时候少放一些油就好，一则是为了健康饮食，而来也可以保持口感 。
4、擀皮，包子皮可以薄一点，但是不能够太薄 。适当的厚度可以做出来透明的效果，而且吃起来也更好吃 。边缘比中间稍微薄一点，这样封口的时候也会好 。
5、放入准备好的馅料，不喜欢白菜的，可以加一些香菇，做合适自己口味的就好 。
6、放入准备好的蒸笼之中，但是要注意是凉水 。将蒸锅上汽以后，蒸十分钟左右 。蒸熟以后，可以再焖一会儿 。这样能够让它更好吃，然后就可以出锅了 。
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