高血脂者应该多吃白肉，如果酷爱红肉，牛肉较羊肉和猪肉更适合高血脂者 。每天100克，最好清炖，避免红烧 。炖时加胡萝卜、白萝卜或蘑菇，可有效去除油腻，有益健康 。
食品安全的弦不可松懈，小心“疯牛”肉和注水肉 。
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