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裙带菜和海带都是日常生活中常见的食品 ， 这两者外观很相似 ， 不知道裙带菜和海带的味道是一样的吗？裙带菜和海带味道一样吗不一样 。
裙带菜和海带的口感是不一样的 ， 一般来说 ， 相较于裙带菜 ， 海带的口感会更有韧劲些 ， 所以烹饪的时间往往比海带更长 ， 入口也比较爽脆 ， 往往还会带有一股海鲜味道 。
而裙带菜的质地比海带更细软些 ， 所以吃起来会更加绵软细腻 ， 一般烹饪时间不需要海带那么久 ， 入口比较柔滑 ， 并带有其特有的鲜甜味道 。
裙带菜和海带的区别除了味道不一样之外 ， 裙带菜和海带还有如下区别：
1、营养和功效不同 。裙带菜中含有大量的维生素、纤维素、碘元素等 ， 适当食用有保护心血管和健脑益智的功效 ， 而海带中富含维生素、氨基酸以及碘化物等营养元素 ， 摄入体内可以消肿利尿、软坚散结 。
2、热量不同 。海带的热量一般比裙带菜的更低一些 ， 所以更加适合减肥人群食用 。
3、外观不同 。裙带菜的菜片呈裙带状 ， 而海带的带片呈扁平带状 。
裙带菜干的好还是盐渍的好依据情况而定 。
干的裙带菜和盐渍的的裙带菜各有其优点 ， 购买的时候可以按个人的喜好进行挑选 。一般来说 ， 干裙带菜比较适合储存 ， 放在干燥阴凉的地方即可 ， 而盐渍的裙带菜需要在冰箱中冷藏储存 。
除了储存方式不同之外 ， 这两种裙带菜的吃法也不同 ， 干裙带菜一般都是用来制成汤食用 ， 而盐渍的裙带菜主要用来制作凉拌菜 。
裙带菜需要焯水吗需要 。
一般来说 ， 裙带菜是需要焯水之后再食用的 ， 因为裙带菜是一种海里的食物 ， 不焯水的话会带有一股海腥味 ， 这样直接食用容易影响口感 ， 所以一般都要焯下水 。
【裙带菜和海带味道一样吗 裙带菜和海带的区别】 而如果是将裙带菜放在火锅中吃的话 ， 由于火锅的高温也可以去除部分海腥味 ， 所以可以不焯水 ， 只是建议提前用开水浸泡一下 。
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